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Transformações químicas por ação do calor |
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Existem muitas substâncias que se transformam em outras substâncias diferentes, por ação do calor, isto é, o calor é suficiente para transformar as substâncias.
No teu dia-a-dia acontecem muitas transformações químicas deste tipo, como por exemplo.
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Quando aqueces o açucar, ele transforma-se em caramelo, formando-se uma substância de cor castanho-escuro, enquanto se liberta vapor de água e dióxido de carbono.
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Quando cozemos o pão no forno, este fica cheio de pequenos buracos no seu interior, porque liberta-se dióxido de carbono, quando o fermento adicionado à farinha reage por acção do calor.
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O açucar carameliza por ação do calor. |
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Quando uma substância se decompõe por ação do calor, chamamos a este processo uma termólise.
Na natureza, existem transformações onde acontece a decomposição de substâncias por ação do calor. Por exemplo, a transformação de certos minerais que integram determinadas rochas.
Nas explosões que ocorrem durante as erupções vulcânicas, existe a decomposição da água em hidrogénio e oxigénio.
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