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Transformações químicas
Transformações por ação do calor.
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Transformações químicas por ação do calor
 
  
   Existem muitas substâncias que se transformam em outras substâncias diferentes, por ação do calor, isto é, o calor é suficiente para transformar as substâncias.
 
   No teu dia-a-dia acontecem muitas transformações químicas deste tipo, como por exemplo.
  • Quando aqueces o açucar, ele transforma-se em caramelo, formando-se uma substância de cor castanho-escuro, enquanto se liberta vapor de água e dióxido de carbono.
  • Quando cozemos o pão no forno, este fica cheio de pequenos buracos no seu interior, porque liberta-se dióxido de carbono, quando o fermento adicionado à farinha reage por acção do calor.
  • Quando fazemos uma tosta ou uma torrada e queimamos o pão.
 
 
 
 
 
O açucar carameliza por acção do calor - É uma transformação química
O açucar carameliza por ação do calor. 
 
EXEMPLOS DE TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS POR AÇÃO DO CALOR
 

Quando se grelha a carne estamos perante uma transformação química

 

O pão fica esburacado, devido à formação de dióxido de carbono, por acção do calor 

O pão fica queimado, devido à acção do calor 

 
Quando grelhamos a carne 
O pão cozido fica "esburacado" 
O pão fica tostado por ação do calor 
 
 
 
 
   Quando uma substância se decompõe por ação do calor, chamamos a este processo uma termólise.
 
   Na natureza, existem transformações onde acontece a decomposição de substâncias por ação do calor. Por exemplo, a transformação de certos minerais que integram determinadas rochas.
   Nas explosões que ocorrem durante as erupções vulcânicas, existe a decomposição da água em hidrogénio e oxigénio.
  
 
 

Transformações por ação do calor
 
 
Video
Reação do dicromato de amónio
 
Esta reação, também conhecida como o vulção, é um exemplo de uma transformação química por ação do calor.
 
Autores identificados no video. 
Duração aproximada: 44 s
 
 
 
    
 
Referências:
As informações e textos foram adaptados do livro "Eu e o planeta azul - Terra em transformação" da Porto Editora.