Valina

A Valina

Fig. 1 - Modelo molecular da Valina

A valina é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos.

A valina é um aminoácido alifático primo da leucina e da isoleucina, tanto em estrutura, como em função. Estes aminoácidos são extremamente hidrofóbicos e são quase sempre encontrados no interior de proteínas. Eles raramente são úteis em reações bioquímicas normais, mas estão relegados à função de determinar a estrutura tridimensional das proteínas devido à sua natureza hidrofóbica.

A valina representa cerca de 5% dos aminoácidos das proteínas do nosso organismo.

O Leite e os ovos são alimentos ricos em valina.

Fig. 2 - Fórmula de estrutura da Valina

Algumas propriedades da Valina

Nome sistemático (IUPAC): Ácido 2-amino-3-metil-butanóico

Abreviatura/Símbolo: V / Val

Fórmula química: C₅H₁₁NO₂

Massa Molecular: 117.15

Ponto de fusão: 315 °C

Densidade: 1.23 g/cm³

Referências:

Imagem "Valina 3d". Licenciado sob CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons