química

Prolina

Modelo e fórmula de estrutura


A Prolina

Modelo molecular da Prolina
Fig. 1 - Modelo molecular da Prolina

A Prolina é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos. Diferencia-se dos demais aminoácidos devido ao facto de possuir uma estrutura quimicamente coesa e rígida, sendo mesmo o aminoácido mais rígido dos vinte que são codificados geneticamente.

A Prolina é um dos aminoácidos cíclicos alifáticos que são componentes primários da proteína colágeno, o tecido do conectivo que liga e sustenta todos os outros tecidos. A prolina tem uma cadeia lateral alifática, mas difere dos outros membros do conjunto dos vinte pois a sua cadeia lateral está ligada a um átomo de azoto e a um átomo de carbono. A estrutura cíclica resultante influencia fortemente a arquitetura das proteínas.

A prolina é sintetizada a partir do ácido glutâmico, antes de sua incorporação em pró-colágeno, durante a tradução do RNA-mensageiro. Após a síntese da proteína pró-colágeno, ela é convertida em hidroxiprolina por uma modificação pós-tradução.

A prolina representa cerca de 4% dos aminoácidos das proteínas do nosso organismo.

Alguns alimentos ricos em prolina, são o pão, o leite e a gelatina.

Fórmula de estrutura da Prolina
Fig. 2 - Fórmula de estrutura da Prolina

Algumas propriedades da Prolina

Nome sistemático (IUPAC): Ácido (2S)-Pirrolidino-2-carboxílico

Abreviatura/Símbolo: P / Pro

Fórmula química: C5H9NO2

Massa Molecular: 115.13

Ponto de fusão: 220 - 222 °C (decompõe-se)

Densidade: 1.35 - 1.38 g/cm3

Referências:

Wikipédia - Prolina

Imagem "Prolina 3d". Licenciado sob CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons