Dossier temático

 

Tipos de aminoácidos

Principais aminoácidos e suas funções

  
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O que é um aminoácido ?

   Em química, um aminoácido é qualquer molécula que contém simultaneamente grupos funcionais amina (-NH2) e ácido carboxílico (-COOH). Em bioquímica, este termo é usado como termo curto e geral para referir os aminoácidos alfa: aqueles em que as funções amino e carboxilato estão ligadas ao mesmo carbono.
 

Aminoácidos Alfa

Fórmula geral
 
   São os aminoácidos que apresentam fórmula geral: R - CH (NH2)- COOH na qual R é um radical orgânico. No aminoácido glicina o radical é o elemento H
O carbono ligado ao radical R é denominado carbono 2 ou alfa.
 
Ou seja, nos aminoácidos a estrutura é sempre igual à apresentada ao lado, diferindo os aminoácidos apenas no grupo que está ligado a esta estrutura, representado por R ou radical.

 

Fórmula de estrutura geral de um aminoácido 
Estrutura geral de um aminoácido 

Simbologia e Nomenclatura

Na nomenclatura dos aminoácidos, a numeração dos carbonos da cadeia principal é iniciada a partir do carbono do grupo ácido carboxílico.

 
Nome
(Escolhe um para saberes mais)

Símbolo

Abreviação

Nomenclatura

Gly, Gli
G
Ácido 2-aminoacético 
ou Ácido 2-amino-etanóico
Ala
A
Ácido 2-amino-propanóico
Leu
L
Ácido 2-amino-4-metil-pentanóico
Val
V
Ácido 2-amino-3-metil-butanóico
Ile
I
Ácido 2-amino-3-metil-pentanóico
Pro
P
Ácido pirrolidino-2-carboxílíco
Phe / Fen
F
Ácido 2-amino-3-fenil-propanóico
Ser
S
Ácido 2-amino-3-hidroxi-propanóico
Thr / The
T
Ácido 2-amino-3-hidroxi-n-butírico
Cys / Cis
C
Ácido 3-tiol-2-amino-propanóico
Tyr / Tir
Y
Ácido 2-amino-3-(p-hidroxifenil)propanóico
ou paraidroxifenilalanina
Asn
N
Ácido 2-aminossuccionâmico
Gln
Q
Ácido 2-aminoglutarâmico
Asp
D
Ácido 2-aminossuccínico ou
 Ácido 2-amino-butanodióico
Glu
E
Ácido 2-aminoglutárico
Arg
R
Ácido 2-amino-4-guanidina-n-valérico
Lys / Lis
K
Ácido 2,6-diaminocapróico 
ou Ácido 2, 6-diaminoexanóico
His
H
Ácido 2-amino-3-imidazolpropanóico
Trp / Tri
W
Ácido 2-amino-3-indolpropanóico
Met
M
Ácido 2-amino-3-metiltio-n-butírico
 
Observação: A numeração dos carbonos da cadeia principal pode ser substituída por letras gregas a partir do carbono 2 (alfa)
 
                        Exemplo: Ácido 2-amino-3-metil-pentanóico = Ácido (alfa)-amino-(beta)-pentanóico.

Síntese de aminoácidos

Os aminoácidos alfa são sintetizados pelos animais e vegetais.

Aminoácidos não-essenciais ou dispensáveis são aqueles que, o organismo de um animal consegue sintetizar a partir do alimento ingerido.

Aminoácidos essenciais ou indispensáveis são aqueles que o organismo de um animal não consegue sintetizar (mas podem ser sintetizados por outro animal ou por um vegetal). Os aminoácidos essenciais devem fazer parte da dieta alimentar deste animal, para evitar a desnutrição.

Os principais aminoácidos que o organismo humano não consegue sintetizar são: treonina, leucina, metionina, valina, fenilalanina, isoleucina, triptofano, e lisina.

Os aminoácidos essenciais para um animal podem ser dispensáveis para um outro.

 
 
 
Referências: